Dina Bordeaux-favoriter kan brinna upp – så mycket dyrare blir vinet

Gilles Trouiller har brukat sina vinstockar i 30 år. Nu är nio av tio kvar bara som svarta stubbar. På platån vid Montalba-le-Château i sydvästra Frankrike brann omkring 90 procent av hans nio hektar stora odling ner på några dygn – vinrankor som han själv säger inte går att ersätta.

Han är långt ifrån ensam. Sedan förra veckan rasar häftiga skogsbränder i sydvästra Frankrike, bland annat i vindistriktet Pyrénées-Orientales, samtidigt som elden också härjar i spanska vinregioner som Andalusien och Rioja. Hundratusentals människor har tvingats lämna sina hem, och för många vinbönder står hela försörjningen på spel.

Det här kostar dig i vinhyllan

För svenska vindrickare kommer notan att märkas. Elisabeth Due, vd för Sprit- och vinleverantörsföreningen, räknar med en prisökning på runt 15 procent för viner från de drabbade områdena. Redan vetskapen om att det blir brist framöver pressar priserna uppåt.

Samtidigt kan populära etiketter helt enkelt försvinna från butikerna. Sverige importerar ett hundratal olika viner enbart från Bordeaux, och Due varnar för att flera svenska favoriter kan bli svåra att få tag på. Bordeaux är dessutom extra känsligt eftersom vinerna görs på en enda druvsort och därför inte lika lätt kan justeras eller ersättas med blandningar.

Därför dröjer smällen ett par år

Det vin vi häller upp i dag skördades för ungefär två år sedan. Det betyder att bristen på franskt och spanskt vin inte slår igenom direkt, utan först om ett par år – när årgångarna från de brända distrikten skulle ha nått butikshyllan.

Problemet är att gamla vinrankor inte ersätts i en handvändning. Det är ofta stockar på 30–40 år som ger de allra bästa vinerna, och en nyplantering tar minst fem år innan den ger skörd i någon större skala. Due befarar till och med att en del drabbade producenter aldrig orkar bygga upp sina odlingar igen.

Röken förstör druvorna – även de som klarar elden

Vinstockar kan faktiskt fungera som fuktiga brandgator och bromsa spridningen. Men även odlingar som klarar sig undan lågorna riskerar att förlora sin skörd. Röken tränger nämligen in genom skalet på druvorna och ger vinet en oönskad rökig ton.

– Det smakar inte alls angenämt, säger vinskribenten Fredrik Schelin, som påpekar att man i Kalifornien och Australien kämpat med olika jäsningsmetoder för att få bort smaken – utan att lyckas.

Flera vinodlare i Pyrénées-Orientales har ännu inte kunnat överblicka skadorna, eftersom deras marker ligger innanför avspärrningarna. För de bönder som drabbats hårdast handlar det inte bara om en förlorad årgång, utan om den inkomst de lever av.

Kan svenskt vin bli vinnaren i längden?

Bränderna kommer under en sommar då vinodlingar i Sydeuropa redan pressas av varmare väder. En studie från Université de Bordeaux har pekat på att en stor del av vinproduktionen i låglänta områden i länder som Spanien, Italien och Grekland kan få det tufft mot slutet av seklet, och i Italien flyttas odlingar redan högre upp i bergen där det är svalare.

Forskaren Lotta Nordmark vid Sveriges lantbruksuniversitet tror att förändringen på sikt kan gynna Sverige som vinland, förutsatt att odlingarna ligger nära vattendrag som håller kvar värmen. Men det är en framtidsfråga. Just nu är det de franska och spanska vinböndernas förluster – och svenskarnas plånböcker – som står i centrum.